大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不闻香臭中药处方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不闻香臭中药处方的解答，让我们一起看看吧。
臭鳜鱼调料配方？
调料：
腌料（姜、小干葱各200克，小米辣椒80克，干辣椒50克，草豆蔻20克，八角30克，桂皮15克，香叶5克，葱、长沙臭豆腐各500克）长沙臭豆腐，姜片、蒜子、小米辣椒、干辣椒、豆豉、豆瓣酱、蒸鱼豉油、红油各10克，高汤80克，料酒30克，青、红美人椒各15克，青蒜末、美极鲜酱油、盐、蚝油各5克，味精、鸡精各2克。
（图片来源网络，侵删）
做法：
1.鳜鱼宰杀制净，加腌料拌匀，腌制48小时。
2.将腌好的臭鳜鱼洗净入五成热油中，煎至皮脆，出锅。
（图片来源网络，侵删）
3.锅入色拉油20克，放入姜片、蒜子煸香，加小米辣椒、豆豉、豆瓣酱、干辣椒炒香，加高汤、料酒，加蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、蚝油调味，收汁装盘。
4.锅内入红油，下青、红美人椒煸炒，撒在鳜鱼上，上菜时，撒青蒜末即可。
臭鳜鱼臭汁配方？
原料：臭鳜鱼、肥肉、生抽、老抽、料酒、醋、蚝油、白糖。
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
第1步、臭鳜鱼清洗干净。
第2步、肉片焯水备用。
第3步、调碗汁，（生抽三勺，醋两勺，老抽一勺，料酒一勺，耗油一勺，白糖一勺，半碗清水。 ）在放入葱姜蒜。
第4步、起锅烧油，放入鱼，鱼最好粘点干面粉，好煎。把鱼煎至两面金黄出锅。
第5步、起锅烧油，下肉片煸炒，放两个八角，两个丁香。炒出多余油脂。倒入调好的碗汁。
第6步、烧开。
第7步、放入煎好的鱼大火烧开，不用放盐，鱼和料都咸，中火炖十分钟。
第8步、淋入香油，出锅装盘。
到此，以上就是小编对于不闻香臭中药处方的问题就介绍到这了，希望介绍关于不闻香臭中药处方的2点解答对大家有用。
