大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用化学药品做青菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用化学药品做青菜的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜上的农药经高温蒸煮后能分解吗？
蔬菜上的农药经高温蒸煮后绝大部分残留农药都会分解，只有一小部分高毒性，高残残留农药可能无法分解。
随着社会的进步和科技的发展，消除病虫害的化学药剂和清除杂草的除草剂也快速进入农户的田间地头。在省工省事增加产量的同时，由于一些作物的病虫害和杂草对某种化学农药具有抗性，又或者农户在施药的时候方法不正确，造成了一些蔬菜瓜果“携带农药”进入我们的餐桌。人一旦食用残留超标的蔬菜，轻则引起人体不适，重则引起中毒，甚至危及生命。
在日常生活中，农药残留过多的蔬菜主要是一些生长周期短，上市快的叶菜，如菠菜，韭菜，空心菜等。这类蔬菜接茬快，病虫害较多，个别菜农不按规定办事，喷完农药后，可能药剂还未分解完就已经流入市场。对于这类蔬菜，清洗时如果高温蒸煮定能分解残留农药，但可能会影响食用口感。通常情况下我们可以将这类蔬菜买回后放入含有少许食用盐的水里浸泡十几分钟，然后再放在水龙头下冲洗几遍便可清除绝大部分残留农药，剩下极少部分经过烹饪后便可完全消除。
对于菜豆类蔬菜，比如四季豆，毛豆，豇豆，刀豆等。这类蔬菜经过清洗并不能有效去除残留农药和其内部有毒物质--豆素。我们只有将它放入滚烫的开水中搅动一会，使其变软才能有效清除残留农药和豆素。像黄瓜，茄子，西红柿等瓜果类蔬菜，经过去皮后再烹饪，也可有效去除残留农药。
对于使用具有高残留，高毒性的有机氯类农药(如666，氯丹，毒杀芬等)的蔬菜，不论你怎么清洗和高温蒸煮，其残留农业都不会减少。人一旦食用后，便会在人体内慢慢积蓄，直到病发。不过这类农药目前已禁止使用，但仍有个别企业为了谋利而违规出售，个别菜农为了提高杀虫除草效果违规使用的情况。
现在，国家质检部门虽然加大了对蔬菜市场的检测力度，但漏网之鱼仍然有之。为了生命健康，呼吁广大菜农不要违规用农药，药企不要违规出售农药。我们在购买蔬菜时一定要去经过农药残留检测的正规市场，以免买到农药残留超标的蔬菜，引发影响自身健康的***。
总之，蔬菜中残留的广谱性农药和低毒性农药经过清洗或者高温蒸煮后，一般都会分解。只有高毒性，高残留的农药则无法分解。
关于农残的问题，是植保领域的一个重要方面，非常高兴能看到类似的问题，接下来我就将我对农残的理解介绍如下，希望能给题主和网友一点点的启示。
“农药残留”是植保的后遗症，禁止使用农药就会给农业带来严重的损失，使用农药就必须关注“农残”问题。
随着中国农业的发展和技术水平的提高，国家在“农残”问题上给出了严格的标准，例如种农药标签上必须明确标注“安全间隔期”，国家出台相关的法律陆续禁止剧毒、高毒农药，以及限制使用农药，这对于农残问题有显著的遏制，然而在蔬菜瓜果端上人们餐桌时，仍然需要注意以下问题:
1、流水冲洗减少才蔬菜表面上的水溶性的农药残留，然后浸泡10分钟左右，在浸泡时可以用淡盐水、淘米水、小苏打等，也可以用40℃左右的温水都可以，小苏打水呈碱性，农药呈酸性，小苏打可以很好的中和残留的农药；
2、阳关照射可以使一些见光分解的农残品种的残留量明显降低，据测定，蔬菜在强光下照射5分钟，阿维菌素等一些生物农药的残留量可减少60%左右。可以在清洗蔬菜前，给蔬菜晒几分钟太阳；
3、高温加热也可以使农药分解，高温烹炒就可去掉90%左右的“农残”，炒菜油也可以明显析出蔬菜上脂溶性的农药残留；
4、农药残留有70%以上残存在皮上，去皮虽然可以显著降低农残，但是也会带来一定的营养损失；
最后笔者认为农残是一个非常敏感的话题，但是也不能“谈虎色变”，希望大家用科学的眼光进行看待。
（关注“农田上的懒汉”，科学的种田技术让农民都能“懒”起来！！！）
什么化学元素能让蔬菜翠绿？
是一种叫硫酸铜的化学药剂,很可能是商贩在运输途中用来防腐保鲜的,而且用硫酸铜也会让绿色蔬菜显得更绿。
其实这个硫酸铜在农业领域应用很多，而且还有一个很好听的名字，叫波尔多液。硫酸铜和熟石灰在一起形成“碱式硫酸铜”的悬浊液，喷洒后可以附着在作物表面形成药膜。波尔多液=熟石灰＋硫酸铜＋水。熟石灰和硫酸铜反应产生硫酸钙（石膏），并不存在安全问题。
现在种植农作物有些会是使用化学肥料，食用大米、蔬菜对人体有影响吗？
你好，谢谢邀请。
现在种植农作物有些会用化肥？错了。是大多数都是都是用化肥种植出来的。
请认真看下面内容！
大米：本来加工就已经有问题了，现在超市卖的米都是有米蜡的和米香精的，再个为了美观，大米抛光过了.将大米最营养的部分都抛光走了。大家在超市里拿散装米来闻永远都是香香的。大家可留意下。抛光大米基本粒粒一样大小，米身较亮亮泽，洗米水是浅白色。
农家米：农村人最熟悉，每次去小作坊碾米都是碾一代吃完了再碾，因为没米蜡，大米不好保存，一般保质期为2-3个月，没吃完就长虫子了。大米新鲜辗出来还热的，带有很香的米香味，扑鼻而来，大米放一周左右，米香味就会慢慢淡下来了。农家米长短不一，还带黑头米和绿色米（黑头米是生长过程中给虫吃过的.绿色米是没成熟就收割了），所以米色偏黄，因为米身带有米糠。洗米水是奶白色的接近椰汁的颜色。
蔬菜：种菜来卖的，用化肥再正常不过，可以这样说在市场卖的80%的蔬菜都是用化肥种植出来的，当然超市会有有机蔬菜。农村自己吃的就用农家肥或者花生芙（榨花生油出来花生碎）。因为农家肥是有限的，化肥是无限的。
吃了用化学肥料种植的大米和蔬菜对身体影响不大。影响大的是农药残留，现在虫害严重，在农村自己吃的蔬菜都要打药，不打药自己都没菜吃，只不过浓度低了。卖的菜要经常杀虫而且药的浓度要高，不然蔬菜卖相不好虫眼多，就没人买了。
我是农夫分享农村身边事。
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到此，以上就是小编对于用化学药品做青菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于用化学药品做青菜的3点解答对大家有用。
