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食品质量安全指标包括
1、具体的食品有各自的安全指标，但是总体来说，有以下指标，主要包括食品的感官指标（就是色泽、气味、弹性等）、理化指标（比如PH、过氧化物、盐基氮等）、微生物指标（如大肠杆菌）。
2、③间接反映食品安全质量发生变化的指标，包括水分、含氮化合物、挥发性盐基总氮等。④营养指标，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养素和能量、膳食纤维等指标。⑤某些质量规格指标。
3、食品安全通常涉及以下几个标准： 食品卫生标准：规定了食品中允许存在的微生物、化学物质和放射性等污染物质***标准。 食品质量标准：规定了食品的品质要求，包括外观、色泽、气味、口感等方面的指标。
4、与食品安全有关的质量要求，主要包括营养要求；食品的物理或化学要求，如酸、碱等指标；食品的感觉要求，如味道、颜色等，这些也属于食品安全标准的内容。
我国现行的兽药质量标准有哪些?
1、兽药的质量标准，是国家为了使用兽药安全有效而制订的控制兽药质量规格和检验方法的规定；是兽药生产、经营、销售和使用的质量依据，亦是检验和监督管理部门共同遵循的法定技术依据。
2、水处理及其配套系统的设计、安装和维护应能确保供水达到设定的质量标准 印有与标签内容相同的兽药包装物，应按标签管理。兽药零头包装只限两个批号为一个合箱，合箱外应标明全部批号，并建立合箱记录。
3、第三，看兽药性状，在保质期内，要不结块，不变色，不吸潮。粒径一致，颜色要与说明的一致。液体产品要均匀，不沉淀，不分层，无固形物。第四，产品要符合质量标准，饮水的要容易溶解于水。
4、兽药质量标准研究的内容主要包括药物的纯度、效价、稳定性和安全性等方面。首先，药物的纯度是衡量兽药质量的重要指标。研究药物的纯度涉及到药物中有效成分的含量、杂质的种类和数量等因素。
5、法定兽药标准中列有无菌检查项目的原料药，其暴露环境应为10000级背景下局部100级；（2）其他原料药的生产暴露环境不低于300000级。（3）外用杀虫剂、消毒剂原料药生产需符合其制剂生产条件的要求。
6、兽药质量监督、检验的依据是兽药质量标准。兽药质量标准可分为：（1）国家标准：即《中华人民共和国兽药典》、《兽药规范》，由中国兽药典委员会制定、修定，农业部审批、发布。
食品微生物检测国家标准
1、按照国标。保健食品所有样品均需的检测项目：功效/标志性成分、崩解时限、铅、总砷、总汞、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金***葡萄球菌、霉菌和酵母。需要检测、分析、测试的用户，推荐了解微谱，大品牌更放心。
2、法律主观：食品微生物检验标准：菌落总数。是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得一克或一毫升检样中所含细菌菌落的总数。大肠菌群。包括大肠杆菌和产气杆菌的一些中间类型的细菌。致病菌。
3、我国食品卫生标准中的微生物指标一般是指细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母五项。菌落总数：菌落总数（Bacteriacount）是指在普通营养琼脂培养基上生长出的菌落数。
4、大肠菌群小于6MPN/100ml。GB2751里面的菌落总数和大肠菌群指标才是菌落总数多少为合格大肠菌群多少为合格的标准，而不是由2010版的食品卫生微生物学检验方法来解释的或制订的。执行标准和检验标准你应该区分清楚。
5、微生物限度指标请参考GB 16740-19*** 保健（功能）食品[_a***_]标准相关规定，各微生物检验项目的检验方法***用GB 4789系列国标。以下是截图。如需要文件可以联系我，我传给你。
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