大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西宁中药处方单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西宁中药处方单的解答，让我们一起看看吧。
西宁羊杂汤的配方？
首先准备材料：羊杂，香菜，葱，姜，韭菜花，腐乳，芝麻酱，盐，蒜，辣椒油，准备好后将蒜切成末，倒入水备用，将葱切成段，姜切片，香菜切成段，准备个碗，放入麻酱放入少量清水搅拌，放入韭菜花和腐乳搅拌均匀，准备炒锅加水烧热，放入葱段和姜片放入羊杂大火烧2分钟后改小火煮大约3分钟后关火，盛出羊杂汤，倒入搅拌好的麻酱，放入香菜末和蒜汁，最后放入辣椒油后搅拌均匀就可以了。
1.羊杂汤的配方。桂皮3克,小茴香5克,草果6克,香叶5克,白寇3克, 肉寇3克,草寇3克,丁香1克,砂仁3克,筚拔3克,良姜3克,白芷2克, 陈皮2克,香茅草5克,香芹籽2克,罗汉果3克,干姜6克,花椒4克,白胡椒4克,辛荑2克,八角6克,三萘3克。
2.卤羊杂配方。用上述香辛料,糖色,白酒,葱白,姜等。
3.碗汁配方。盐,胡椒粉,鸡精,粉丝,羊杂,羊杂汤,红油,羊油,香菜碎等。
西宁麻辣烫调料配方？
西宁麻辣烫是一种以牛肉、豆皮等食材为主的特色小吃。其调料配方以油辣子、花椒、酱油、香醋等味道浓郁的调料为主，能够***食欲。在制作过程中，将食材煮熟后，放入碗中，并根据个人口味加入适量的调料，再搅拌均匀即可食用。制作西宁麻辣烫的关键在于调料的合理搭配，能够让味道更加美味。
青海人煮羊肉汤放啥调料？
原材料:500克羊楠肉或者羊前腿肉，20克生姜，15克干花椒，300克洋芋粉条，120克菠菜，20克小香葱，10克香菜，青盐6～8克。
一、将羊肉洗净切大块，冷水下锅，小火烧开，逼出血水，撇去浮沫，加入生姜片和花椒料包，中火煮约30分钟，加入青盐，小火煮5分钟后捞出，改刀切长约5厘米厚0.3厘米的薄片备用。
二、菠菜洗净焯水切段，葱洗净切成葱花，香菜洗净切碎，洋芋粉提前温水泡发，清水煮开，捞出放凉。
三、洋芋粉装碗铺底，羊肉片、菠菜、葱花、香菜依次装碗，冲入滚开的羊肉汤，简单美味鲜香的青海羊肉汤就做好了。
青海人煮羊肉汤，原材料必须来自纯牧区，黄南的河南县，泽库县，果洛州的达日县，玛多县，久治县，玉树州的杂多县，曲麻莱县，治多县，称多县。海南州的兴海县，同德县。海北州的刚察县和祁连县，海晏县，海西州的天峻县盛产的草膘羊，放姜片，花椒棵粒，青盐，草果就行了。
选购新鲜的羊肉，这样的羊肉吃起来口感更好，将羊肉清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡2个小时，将里面的血水和杂质浸泡出来，泡好之后将羊肉多清洗几遍，清洗干净备用；
下面处理一下配菜，姜切片，葱切段，将萝卜清洗干净削皮，切片备用，香菜切段。
羊肉凉水放入锅中，加入姜片，料酒，大火烧开，然后撇去表面的浮沫，捞出冲洗干净备用。
锅中加入清水，放羊肉，花椒，葱，姜，大火烧开，转中小火炖煮1个小时。
羊肉炖好之后放入萝卜，加入2勺盐，白胡椒粉，炖15分钟即可，出锅前放入切好的香菜。
这样做出来的羊肉不腥不膻，味道特别的好吃，而且配着萝卜，补气益血，营养丰富，增强体魄。炖羊肉时最忌讳的要放八角和桂皮这两种香料，一般放花椒，姜，这样就可以有效去除腥味，再加盐和白胡椒粉调味去腥即可。
到此，以上就是小编对于西宁中药处方单的问题就介绍到这了，希望介绍关于西宁中药处方单的3点解答对大家有用。
