大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生物制品辐照灭菌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生物制品辐照灭菌的解答，让我们一起看看吧。
辐照杀菌技术的原理及安全性问题？
辐照杀菌是利用射线（包括X射线、γ射线和加速电子束等）的辐照来杀灭有害细菌和昆虫的一项技术。
早在伦琴发现X射线的第二年（1896年）就有人发现这种射线具有杀菌能力，到上世纪50年代开始被实际应用。
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以后不少国家陆续建成了专门的辐射灭菌装置，包括60Co（钴）装置、137Cs（铯）辐照工厂、加速器辐照工厂等，使这项技术得到迅速发展。 辐射灭菌和其它杀菌方法相比有许多优点。它可在常温下进行，基本不改变样品的温度，适用于不能作高温处理的物品的消毒；它穿透性强，杀菌均匀彻底且迅速。
馒头灭菌保鲜技术？
馒头作为一种传统的中式面食，其灭菌保鲜技术对于保证食品安全和延长保质期至关重要。以下是一些常见的馒头灭菌保鲜技术：
1. **高温蒸煮**：馒头在制作过程中通常会经过高温蒸煮，这个过程可以杀死大部分的微生物，起到初步的灭菌作用。
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2. **真空包装**：将冷却后的馒头放入真空包装袋中，抽出空气并密封，可以有效延长保质期，防止馒头干燥和微生物污染。
3. **冷藏或冷冻**：将馒头在较低温度下储存，可以减缓微生物的生长速度和酶的活性，延长保鲜期。冷藏通常适用于短期内食用，而冷冻则可以长期保存。
4. **防腐剂添加**：在馒头的生产过程中，可以添加适量的防腐剂，如山梨酸钾、苯甲酸钠等，以抑制微生物的生长。
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到此，以上就是小编对于生物制品辐照灭菌的问题就介绍到这了，希望介绍关于生物制品辐照灭菌的2点解答对大家有用。
