大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青岛中药处方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青岛中药处方的解答，让我们一起看看吧。
青岛万香斋香肠配方？
青岛万香斋香肠的配方包括猪肉、淀粉、豆浆、调料等多种原料。其中，猪肉是主要原料，选用肉质较好的肉块切成细末，混合调味料、淀粉和豆浆后，再进行填充。制作过程中，***用传统的烟熏方法，使香肠具有独特的口感和味道。总体来说，青岛万香斋香肠的配方严格控制原料的选用和制作过程，一定程度上也是秉持着对传统手工制作工艺的讲究和坚持。
10斤青岛五香味香肠配方？
10斤灌肠的配方是，猪肉10斤，4肥6瘦，盐100克，糖100克，50度的白酒150毫升，花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克，姜50克，，把猪肉切成块，把前边准备好的香料放料理机里打碎，把全部调料放入切好的肉中搅拌均匀，腌之20分钟左右就可以灌了，把灌好的肠用线隔一段时间扎起来，香肠就灌好了
（图片来源网络，侵删）
青岛五香味香肠各有配方各有各的特点，配方：猪肉（肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。
做法
1、切好的猪肉放在容器内，放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁（姜切小块，用料理机打碎，挤汁，或者是用刀剁碎，挤汁），将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。
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2、将买回的肠衣充分浸泡，挂在机器的灌肠杆上，将肠衣前端打结，将腌好的肉倒入机器料斗，开始灌肠。
3、全部灌完整条肠衣，尾部打结，用棉线将其分段扎。
4、将其放置在阴凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右，取下冷冻保存即可
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到此，以上就是小编对于青岛中药处方的问题就介绍到这了，希望介绍关于青岛中药处方的2点解答对大家有用。
