大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药处方垫的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中药处方垫的解答，让我们一起看看吧。
艾青团咸馅料配方？
选取新鲜艾草嫩叶30克。锅中放少许盐，水开后放入艾叶烫一下（一下就可以！）。过冷水沥干，以保持新鲜的绿色。
第2步.咸馅青团的做法步骤 第2步将艾叶剁碎成泥，加糯米粉加糖加水拌匀。
第3步.咸馅青团的做法步骤 第3步用勺子拌成糯米团后，再用手分成35g一小份的糯米团搓圆。（用勺子混匀可以有效防止糯米粉粘手！）
第4步.豆腐干、春笋切成0.5cm左右小丁。五花肉可以切成稍大一些的小丁。
第5步.油锅烧热，下五花肉丁翻炒，炒出油后盛出，再下笋丁、豆腐干丁翻炒，再加入雪菜。最后把五花肉丁倒回去翻炒，盛出放凉。（不用放盐！雪菜本身的鲜味就够！）
农村八九十年代土方法制作“酒曲”需要哪些野草？
农村八九十年代土方法制作“酒曲”需要哪些野草？
酒曲又叫小曲、酒饼、药曲，在农夫的家乡这边也叫它“酒药”，其最早的时候是发霉或发芽的谷物经过加工、改良而来的，主要是用于酿酒。在不同的地方酒曲的配方和制作方法也是不一样的。在农夫的家乡这边，制作酒曲的材料是比较简单的：桔树叶、辣蓼草、马鞭草和地锦草等。这里农夫都来简单介绍一下。
桔树叶叶就是橘子树叶子，很多人可能会很惊讶，怎么桔子树的叶子也能做酒曲呢？这个确实是真的，以前家里栽种了很多的橘子树，而制作酒曲的时候一般是在夏季，这个时候山里的很多野草都生长比较旺盛了，其中橘子树的叶子也是郁郁葱葱。如果要用来做酒曲，最好是***摘新鲜的嫩叶子。不过，农夫看到有些地方没有橘子树的，是用桑叶。这个同样也是可以替代橘子树叶子的。
辣蓼草：这个估计很多人都比较熟悉，它同样是一种在农村十分常见的野草，在房前屋后都有，对生长环境要求不高，很耐旱。这种野草的生命力很顽强，往往一长就是一大片。而且这种野草会开花，无论是叶子，还是花朵都比较辣。小时候还常用辣蓼草去水沟里面捕捉小鱼、甲鱼。虽然在各地制作酒曲的配方不同，但是辣蓼草都是传统酒曲必不可少的配方成分之一。
马鞭草也叫马鞭梢、铁马鞭、白马鞭等，这在草在农村里是十分常见的，房前屋后就能找到它，而且其比较的坚硬，用手扯的话是很难扯断的。必须要用镰刀去割。最后一种地锦草，不用农夫介绍，估计大家伙也比较熟悉。这种草在国内很多地方都有分布，一般都是贴着地面生长的，根系也是比较发达的，很难把它***。以上四种就是农夫的家乡衡阳这边制作酒曲所用到的四种“野草”，当把它们***摘回来之后。清洗干净了之后，再把它们晾晒干，之后再按照一定的比例混合在一起，用石磨辗磨成为粉末之后，就可以和大米一起来制作酒曲了。
【大别山鹰】答疑：农村八九十年代土方法制作“酒曲”需要哪些野草？这里所指的酒曲是做糯米甜酒用的甜米酒曲，糯米酒是人们日常饮食中开胃养颜的一种美食，糯米酒不仅可以单独煮食，还可以与汤圆、鸡蛋、糍粑等食品一起煮食，特别适合作早点和晚茶点心，也可用于盛夏消暑去热的佐餐食品。
糯米甜酒好喝是众口皆知的事情，但要做好糯米酒除了要掌握好一门手艺外，最主要的关健是要选择好制作糯米酒酒曲的中草药，目前，已知的能制作甜酒曲的中草药有30多种，但制作质量最好的中草药才3一4种。在以前制作甜酒曲工艺和中草药是相当保密的，因为在经济贫困的年代，做甜酒曲的工匠可凭这门技术养活一家人，如果配方和工艺泄露出去，无形中砸了自家的饭碗。现在，随着经济条件好转，以及致富门路的多样化，做甜酒曲的工艺也由保密逐渐公开，制作方式也由作坊制作转移到了工厂化生产，从而促使甜酒曲无论是质量还是产量都迎来了一个质的飞跃。
事实上，甜酒曲的制作工艺十分简单，甜酒曲的原材料也十分普通而广泛。甜酒曲的制作工艺：一是将糯米淘洗去杂后晾干打成糯米粉。二是在糯米粉内拌入三分之一的籼米粉。三是在拌好的米粉中加入捣碎的甜酒曲发酵中草药后充分拌匀，再加入适量的纯净水和面至米粉面团表面光滑不沾手为止，然后做成小汤圆。四是将做好的小汤圆放置在干净的竹制篾盘内摆放整齐不互连，放之前在篾盘上垫一层干净的白蒸布，再在小汤圆上盖一层白蒸布，将盛有酒曲小汤圆的篾盘放置在阴凉的地方自然发酵，待酒曲小汤圆表面长满白色酵母菌后，再拿到弱光底下晒干即可。值得注意的是，在晒酒曲小汤圆时，不宜在强光和温度过高的地方暴晒，否则甜酒曲会表面干裂而影响品相和质量。制作酒曲的中草药：制作甜酒曲的中草药有30多种，而目前制作甜酒曲首选的中草药有马蓼草、马鞭草、桑树叶和鼠曲草等4种，当然，由于各地制作习惯和***条件不同，在选择发酵中草药品种上也千差万别。在选材时，马蓼草宜选花叶型的品种，并且要在开花盛期时***取，***取全株洗净晾干水分备用。马鞭草也同上述方法一样。桑树叶应选择枝条顶端下的5一6片叶，洗净晾干备用。鼠曲草选择开花不久后的地上部分，同样洗净晾干备用。制作方法：将四种中草药放入石臼中捣碎如泥，然后再放入糯籼米粉中加入适量的水拌匀揉合成团后，再做成小汤圆后装盘发酵即可。
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到此，以上就是小编对于中药处方垫的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药处方垫的2点解答对大家有用。
