今天给各位分享生物制品中抗生素残留的知识，其中也会对生物制品中残留抗生素的检查所***用的方法是进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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什么方法能检测出牛奶中抗生素的具体含量
1、T=0.25L+2F+0.26。测牛奶中的抗生素的计算公式是T=0.25L+2F+0.26。式中T总干物质百分数，L乳比重计读数，F乳脂肪含量。
2、目前，鲜奶中抗生素残留的检测方法大致分为三类：生物测定法、免疫法、理化分析法。下面介绍几种常用的牛奶中抗生素检测方法。
3、TTC法 TTC法是我国鲜奶中抗生素残留量检验标准（GB46827—94）的检测法，属生物检测法。其测定原理基于抗生素对微生物的抑制作用。
TTC法检测牛奶中抗生素残留的详细方法
1、测定奶中残留抗生素常用TTC法，其原理和方法如下。
2、-氯化三苯基四氮唑，又称四唑红，简称TTC，TTZ，或TPTZ。
3、湿热链球菌抑制法：样品经过80℃杀菌后，添加嗜热链球菌菌液。培养一段时间后，嗜热链球菌开始增殖。
4、要想辨别“有抗奶”和“无抗奶”，目前有多种方法可供检测。一是TTC法，它是乳业现行国家标准中规定的检测方法，针对青霉素、链霉素、庆大霉素、卡那霉素4类抗生素有效，但耗时较长且精度无法估计，检测限大于10ppb。
5、一般地说，企业内部对原料奶的达标检测是通过两种方法进行的：第一种方法，运用从美国安普公司进口的抗生素快速检测仪进行指标检测；第二种方法，应用发酵原理，即：若牛奶中有抗生素残留将抑制乳酸菌的生长。
原料乳中含有抗生素残留是不是生物性污染
1、不属于生物性污染，抗生素不属于病原微生物。生物性污染为病原微生物排入水体后，直接成间接地使人感染或传染各种疾病。衡量指标主要有大肠菌类指数、细菌总数等。
2、食品中的放射性污染：包括各种放射性同位素污染食品原料等造成的危害；（8）其它：包括N-亚硝基化合物、多环芳族化合物、多氯联苯等。
3、食品的生物污染中最常见的是细菌性污染，它不仅可以造成食品的***变质，引起食品的食用价值和营养价值的降低。
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